La Degna Tana

MARCO racconta

«Pistoia, carne seria, nessun compromesso.»

La cucina toscana conosce bene il quinto quarto, ma a Pistoia c'è un posto che ha scelto di giocare con la carne in chiave americana senza rinunciare al carattere del territorio. La Degna Tana è bar e hamburgeria insieme: si entra per un aperitivo e si finisce a tavola, con hamburger che hanno convinto 657 persone a lasciare quattro stelle e mezzo. Un indirizzo solido, nel senso più letterale del termine.