Giumas

MARCO racconta

«Bistro schietto dove la semplicità vince.»

Varchi la porta di Giumas e subito l'atmosfera ti avvolge: tavoli intimi, luci soffuse, quella sensazione di essere capitato in un posto che sa il fatto suo. È bistro nel senso più concreto—cucina lineare, scelte mirate, niente fronzoli—dove le 111 recensioni che lo sostengono (4.6 stelle) non sono casuali. A Pistoia, dove la tradizione pesa, Giumas respira di aria più leggera, senza perder di vista la qualità.