Fabrik”

MARCO racconta

«Tostatura e tavola in un respiro»

Varchi la porta di Fabrik e subito respiri il profumo di chicchi tostati mescolato al fresco del banco alimentare. Ti siedi al tavolo tra chi sorseggia un caffè mattutino e chi sfoglia il menù del bistro, mentre alle spalle gli scaffali raccontano di scelte genuine. È lo spazio dove Bologna rallenta senza smettere di muoversi, dove la qualità del chicco incontra il gesto di chi sa farsi ascoltare nel piatto.